Tortilla campestre

Publicado por el 25 febrero 2006 en Entremeses

Preparación:
Cortar en taquitos el jamón y el chorizo. Saltear en una sartén con unas gotas de aceite. También añadir el pimiento morrón asado en tiras y acto seguido, los guisantes.
Sazonar y esperar unos minutos a que se ponga a punto. Mientras tanto mezclar la huevos. Incorporar el sofrito a los huevos batidos y freír la tortilla. Para servir, acompañar con salsa de tomate.
Ingredientes: 
Jamón 100 grs en un trozo 
Huevo 6
Pimiento morron 1 
Guisantes 100 grs 
Chorizo 100 grs 
Tomate salsa 
Aceite de oliva  Sal 

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