Tiburón con gorgonzola

Publicado por el 3 febrero 2007 en Pastas y arroces

Preparación
Poner a cocer la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción.
Mientras los tiburones se cuecen, colocar un cazo a fuego lento, en el que depositaremos la mantequilla y la nata. Salpimentar y dejar hervir unos minutos. Cuando apreciamos que la pasta está al dente, la sacamos, la escurrimos y la echamos a la salsa de mantequilla y nata salpimentada, para que se mezcle. Repartir en cuatro platos, añadir en todos ellos el gorgonzola desmenuzado y el perejil picado. Servir rápidamente.

Ingredientes
Para 4 raciones
500 g. de pasta de forma de tiburón de una buena marca
– 200 g. de gorgonzola
– 150 g. de nata líquida
– 25 g. de mantequilla
– Una cucharada de perejil picado, pimienta negra y sal

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