Preparación
Preparación Las fresas sin los pedúnculos se ponen en un bol a macerar con el zumo del limón y el azúcar. Haced una masa desmenuzando la mantequilla con la harina, añadiéndole el agua y la sal.Formar una bola y dejarla en reposo en el frigorÃfico un par de horas, cubierta con un paño humedo.
Extender la masa, forrar un molde de tarta untado de mantequilla y enharinado de 28 cm., pinchar el fondo con un tenedor y cocer sin ponerle el relleno. Cuando el fondo de la tarta este frÃo, repartir en él las fresas. DesleÃr 4 cucharadas de gelatina de grosella fundida con el jugo de maceración de las fresas y napar la tarta con este jarabe. Dejar enfriar para que la gelatina coagule. Se puede adornar la superficie con nata montada.
Ingredientes :
- 1 kg. de fresas
- 1 limón 50 gr.
- Azúcar
- Gelatina sabor grosella
Para la pasta quebrada:Â
   - 300 gr. de harina
    - 150 gr. de mantequilla.Â
   - Un pellizco de sal y 2 cucharadas de agua Â
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