Tallarines verdes con salsa de queso

Publicado por el 16 mayo 2008 en Pastas y arroces

salsa de queso

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua salada. En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso. Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo. Desleír la maizena en el vino.

Llevar a ebullición la salsa de queso y añada la mezcla del vino y la maizena, dejando que dé un hervor. Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente. Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso.

Ingredientes:

  • Tallarines 300 grs verdes 
  • Caldo de Verduras 250 ml 
  • Queso 200 grs cremoso a las finas hierbas 
  • Maicena 2 cucharaditas 
  •  Vino Blanco 2 cucharadas 
  •  Aceite de oliva 
  • Sal   
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