¿Buscas una salsa con la que acompañar una carne? Las salsas son mucho más que un complemento, pues son muchas veces las que dotan de carácter a los platos. Hoy te propongo una salsa espesa a base de verduritas, ideal para acompañar costillas de cordero y chuletas de cerdo asadas. ¡Aquí te dejo la receta [...]
Elaboración: 1. Una vez lavada la verdura, parte el champiñón por la mitad, la berenjena y el calabacín en rodajas más o menos de 1 cm. de espesor y el pimiento en aros de 1 cm también. 2. Coge una placa o sartén amplia, en la que se pueda cocinar a la plancha e ir [...]
Despuntamos los calcabacines y los pelamos. Los cortamos a lo largo en láminas finas. Los salpimentamos y los pasamos por la leche, la harina y el huevo batido. Calentamos una taza de aceite en una sartén y freimos las láminas de calabacín, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente. Cortamos la cebollaen rodajas y [...]
