El turrón de la imagen superior es el denominado “Turrón duro de calidad Suprema” o “de Alicante” y es, sin lugar a dudas, el postre típico por excelencia de la Navidad. Yo debo reconocer que desde siempre he preferido el de chocolate, que si bien no es típico está rico rico! Pero ya desde hace [...]
Todas las fiestas tienen sus postres típicos y de vez en cuando hay que darse un capricho, no? Aquí tienes dos recetas imprescindibles para el día de todos los Santos:
Elaboración: En un cazo, batir la yemas junto con el azúcar hasta blanquearlas, disolviendo bien el azúcar. Añadir la leche y batir hasta que se integren bien. En una cacerola, derretir, a fuego lento, la mantequilla junto con la harina. Agregar poco a poco, la preparación anterior y djar cocer lentamente y rmeoviendo sin cesar [...]
Ingredientes: 150 gr. de margarina 150 gr. de azúcar 4huevos 75 gr. de harina 1/2 sobre de levadura 100 cc.de agua caliente 150 gr. de chocolate de cobertura 1 cucharada de leche 1/2 cucharita de vainilla en polvo 1 pizca de sal
Elaboración: Se baten todos ingredientes mezclándolos bien y, en un recipiente adecuado, se cuecen durante una hora al baño maría con fuego muy suave.
Preparación: Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo. Mientras, pelar la naranja y separarla [...]
Preparación: Hierve durante 5 minutos un litro de leche con una ramita de canela, azúcar al gusto, y una corteza de limón (cuando rompa a hervir, baja el fuego para que no se te rebalse. Dejar enfriar y poner en la nevera. Servir frío con un poco de canela en polvo por encima (opcional). También [...]
