¿A quién no le gusta la pasta? Si eres como yo, gran fan, seguro que te encantan las lasañas. Pero no es necesario hacerlas siempre iguales, de carne o espinacas. La lasaña de salmón, espárragos y gambas es muy original, fácil de cocinar, un poco más ligera que las habituales y sobre todo… ¡riquísima! ¿Quieres [...]
Preparación Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite. Refrescarla y reservarla. Filetear los ajos y dorarlos en una sartén. Mientras tanto, pelar y despepitar los tomates, trocearlos y agregar a la sartén junto con los ajos. Cuando estén bien rehogados, incorporar el atún desmigado y el perejil picado. A continuación, en una [...]
Preparación Quitamos la corteza, las pepitas y las pieles a la calabaza, cortamos en dados y la ponemos a cocer en agua con sal durante 20 minutos, lavamos los pimientos verdes y los cortamos en trocitos, asamos el medio pimiento rojo a la plancha para que se tueste la piel y poder pelarlo, lo cortamos [...]
Preparación Cocemos las lasañas y las colocamos sobre un paño para que escurran. En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite, añadimos la cebolla picadita pasados 3 minutos añadimos los higaditos de pollo picados, los champiñones picados, rehogamos un 2 minutos y añadimos el jamón también picado, salamos, revolvemos y reservamos. Hacemos la bechamel con [...]
Preparación Cortamos la verdura en dados y el ajo en láminas, las rehogamos en aceite, las sazonamos y las cocemos durante 20 minutos. Hervimos la pasta en agua con sal y dejamos escurrir sobre un paño, colocamos en forma alterna, en una bandeja, una capa de pasta y una de pescado desmenuzado, ponemos encima otra [...]
Elaboración: Lavar y cocer las espinacas en abundante agua con sal por 8 minutos, Escurrir y picar. Freír el jamón, agregar las espinacas.
