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Garbanzos al curry

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Ya hablamos alguna vez de que las legumbres tienen peor prensa de la que merecen…y es que son la base ideal para platos muy variados y originales. Hoy te propongo unos garbanzos al curry, un plato saciante y rico en fibra, pero sobre todo, una forma más exótica de presentar los tradicionales garbanzos.

Garbanzos con espinacas

garbanzos con espinacas

Preparación: Ponemos los garbanzos a remojo en un bol de agua con sal durante la noche. En una cazuela de barro con agua salada ponemos la hoja de laurel y la cebolla pelada, lo llevamos a ebullición, añadimos los garbanzos escurridos y los cocemos a fuego lento durante 2 horas, quitamos los tallos y las [...]