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Cóctel de gambas

coctel de gambas

Esta receta típica de Navidad, ideal como primer plato, admite múltiples variaciones. Puedes realizarla con muchos o pocos ingredientes dependiendo de tus gustos. Acepta distintos mariscos además de gambas o langostinos, y puede acompañarse con huevo o palitos del mar, y acepta más salsas que la salsa rosa.
Aquí tienes la receta básica!

Ensalada de pasta con apio y gambas

ensalada de pasta

Elaboración
Cocemos las gambas en agua salada durante 5 minutos. Escurrimos, pelamos y cortamos en trocitos. Lavamos el apio bajo el chorro de agua fría y retirar los filamentos gruesos del tallo.
Reservar las hojas más tiernas y cortar en bastoncitos finos. Pulir las rodajas de piña y cortarlas en trocitos regulares.
Cocer la pasta en abundante agua [...]

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