Elaboración:
Cocemos las caracolas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las lavamos con agua fría.
Freímos la cebolla y el ajo picados con la panceta en una sartén con aceite a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna, eliminamos los tronchos de las espinacas y picamos las hojas. Las añadimos a la sartén con [...]
Elaboración:
Pon a cocer las espinacas con bastante agua, sal y un chorrito de aceite (si son congeladas con 10 minutos vale, si son frescas espera hasta ver que están hechas, pues depende de lo frescas que sean). Cuando estén hervidas, desaguas pero aprovecha ese agua verdosa para hacer los Farfalle.
Mientras se va haciendo la pasta [...]
Preparación:
Ponemos los garbanzos a remojo en un bol de agua con sal durante la noche. En una cazuela de barro con agua salada ponemos la hoja de laurel y la cebolla pelada, lo llevamos a ebullición, añadimos los garbanzos escurridos y los cocemos a fuego lento durante 2 horas, quitamos los tallos y las hojas [...]
