En una sartén se echan los 4 vasos de agua, un poco de sal y el vaso de aceite, cuando esté un poco caliente se añade la harina y se le va dando vueltas hasta que se forme como una “gachuela”, se saca de la sartén y se echa la masa en un lebrillo hasta que se enfríe.

Se baten los huevos y se añaden a la masa fría mezclándolos bien. Se pone al fuego una sartén con bastante aceite (mitad de girasol y mitad de oliva) se va cogiendo masa con una cuchara y se echa a la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Cuando estén fritos se colocan en una fuente y se les añade miel liquida.

Ingredientes:
1 Docena de huevos
400 gr de harina
4 vasos de agua
1 vaso de aceite de girasol
Sal
Miel

Preparación:

Hierve durante 5 minutos un litro de leche con una ramita de canela, azúcar al gusto, y una corteza de limón (cuando rompa a hervir, baja el fuego para que no se te rebalse. Dejar enfriar y poner en la nevera. Servir frío con un poco de canela en polvo por encima (opcional). También se puede servir caliente, aunque personalmente me gusta más frío.

Otra opción es hacer lo mismo, pero con una ramita de vainilla. El sabor cambia, pero igualmente es delicioso.