Tras los excesos de las Navidades, lo que más apetece es volver a los platos ligeritos y basados en verduras, y qué mejor que con un curry de verduras. Resulta muy rico en sabor, gracias a sus numerosos condimentos y especias, pero a la vez, es muy light (una ración te da en torno a [...]
Ya hablamos alguna vez de que las legumbres tienen peor prensa de la que merecen…y es que son la base ideal para platos muy variados y originales. Hoy te propongo unos garbanzos al curry, un plato saciante y rico en fibra, pero sobre todo, una forma más exótica de presentar los tradicionales garbanzos.
Habeis probado alguna vez el curry? Aquí en España no es una de las especias más comunes pero lo cierto es que es una de las especias más consumidas del mundo. Yo lo probé en Edimburgo y aunque al principio me pareció fuerte y artificial me llegué a acostumbrar tanto que ahora se ha convertido [...]
