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Empanada de castañas

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El año pasado, por estas fechas, probé por primera vez una empanada de castañas y no pude resistirme a buscar la receta. El resultado es bastante original, algo dulce, pero sabroso. ¡Muy recomendable! Te animo a sacarle partido al fruto seco por excelencia de la temporada. Se trata de uno de los menos calóricos, y [...]

Pavo con nísperos y castañas

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Elaboración: Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada Poner agua y sal en una cazuela y cuando está hirviendo, introducir las castañas con la hoja de laurel. Cocer durante 40 minutos. Colocar en una fuente grande la mantequilla, el aceite, el ajo picado, sal gorda, pimienta, tomillo y romero, y introducirla [...]