¿Buscas un entrante sabroso y nutritivo que tanto sirve a diario como en ocasiones especiales -de esas con invitados-? Un mousse de hortalizas es una idea espléndida, ya que resulta un poquito más chic que una crema, pero igual de sano. Aunque este plato no es muy calórico, si estás a dieta puedes probar a [...]
¿Buscas un primer plato fácil de hacer, resultón y nutritivo? ¡Tengo la receta perfecta para ti! Los rollitos de calabacín y atún te aportan verdura y pescado azul -salud a raudales en forma de vitaminas, fibra y ácidos grasos Omega 3-. Además, están riquísimos y son muy vistosos. ¡Aquí te dejo todos los pasos a [...]
Elaboración: Lavar los calabacines, quitarles las puntas y cortarlos, a lo largo, en láminas muy finas. Ponerlos en un colador sobre un plato hondo, sazonarlos con sal y dejarlos reposar 1 hora para que desprendan el máximo de jugo posible. Lavarlos bajo el chorro de agua fría, secarlos bien y colocarlos en una fuente junto [...]
Despuntamos los calcabacines y los pelamos. Los cortamos a lo largo en láminas finas. Los salpimentamos y los pasamos por la leche, la harina y el huevo batido. Calentamos una taza de aceite en una sartén y freimos las láminas de calabacín, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente. Cortamos la cebollaen rodajas y [...]
