Salsa holandesa

Publicado por el 22 febrero 2006 en Salsas

Elaboración:
Poner la mantequilla en un recipiente adecuado, apto para microondas y derretirla a 600 watios, durante 2 minutos. Entre tanto, batir a punto de espuma, en un recipiente para microondas, las yemas y el agua templada. Agregar poco a poco la mantequilla líquida sin dejar de remover. Dejar la salsa en el horno durante 2 minutos a 360 watios. Luego batirla bien con las varillas y sazonarla con el zumo de limón, sal y pimienta de Cayena.
Ingredientes:
150 g de mantequilla
3 yemas de huevo
3 cucharadas de agua
1 cucharada de zumo de limón
Pimienta de Cayena y Sal.

ETIQUETAS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *