Salsa bechamel

Publicado por el 16 febrero 2006 en Salsas

Preparación:Elaboración Fundir la mantequilla, dejándola destapada en el horno por espacio de 1 1/2 minutos a 600 watios. Batir la mantequilla y la harina y dejarla otros 2 minutos en el horno a 600 watios. Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover, y volver a dejarla en el horno 7 minutos más, hasta que espese ligeramente. A mitad del tiempo, remover bien, con cuidado, ya que puede producirse una ebullición retardada. Sazonar la bechamel con sal y nuez moscada. 

Ingredientes:
-60 g de mantequilla.
-60 g de harina.
-3/4 l de leche Sal Nuez moscada recién rallada.
 

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