Salsa a la pimienta verde

Publicado por el 22 mayo 2006 en Salsas

Preparación
Fríes la carne en una sartén con no demasiado aceite; y en el jugo sobrante (una vez apartada la carne) añades el coñac (tres cucharadas). Dejas que evapore el alcohol y añades la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas).
Agregas la mostaza y una pizca de nuez moscada. Lo mantienes hasta que se ligue la salsa y rectificas de sal.

Ingredientes
– 2 cucharadas de coñac
– Pimienta verde
– Crema de leche
– 1 cucharada de mostaza
– Nuez moscada
– Sal

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