Rosquillas

Publicado por el 6 abril 2006 en Postres

Rosquillas Preparación
Batir todos los ingredientes, excepto la harina, en un bol. Cuando esté todo bien batido ir añadiendo la harina poco a poco con un tamiz e ir batiendo cada vez que se añade un poco de harina. Así hasta conseguir una masa que aún es líquida pero se queda pegada en los dedos. En este momento enharinar las manos y echar un montón de harina (1/2 kg.) en la encimera y sobre ésta dejar la masa que vamos amasando poco a poco hasta conseguir que el exterior no se pegue a los dedos.
Tras esto ir haciendo churritos que convertimos en rosquillas, freir con aceite templado para que se hagan bien por dentro.

Ingredientes: 
– 9 cucharadas rasas de azúcar blanco
– 9 cucharadas rasas de aceite de oliva
– 3 huevos
– 1 sobrecito de levadura de pastelería
– Ralladura y zumo de un limón
– Algunos anises
– Harina  

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