Salsa marinera
Preparación: Se doran en el aceite los ajos y el perejil triturado. Se añaden el tomate natural y los filetes desmenuzados de las anchoas. Se remueve bien y se deja hervir unos 20 minutos y se salpimenta.
Archivos de la Categoria ‘Salsas’
mar
29
mar
25
Truco para hacer una salsa baja en calorías
Las salsas suelen ser lo primero que se eliminan en una dieta. Sin embargo hay una forma, un pequeño truco para hacer una salsa ligera, que le de sabor a nuestras comidas sin renunciar al ahorro en calorías. Te contamos cómo.
sep
2
Romescu
Preparación Freír en aceite de oliva sucesivamente el ajo , las rebanadas de pan , el pimiento de romescu o las ñoras (remojadas en agua unas 2-3 h ,) . Picarlo en el mortero junto con las almendras o las avellanas tostadas . Hacer un sofrito de cebolla y tomate . Cocer primero la cebolla [...]
jul
12
Salsa bechamel
Preparación En la sartén ponemos aceite y la mantequilla a derretir una vez que se ha deshecho añadimos la harina y le damos vueltas con una cuchara de madera, y vamos añadiendo poco a poco la leche fría a la vez que vamos removiendo para que no se formen grumos. Cuando ya se ha añadido [...]
abr
19
Salsa de eneldo
Preparación Para hacer la salsa, se toman tres partes de aceite, tres partes de mostaza dulce, una de buen vinagre, una de azúcar, mejor moreno, una pizca de sal para rectificar, pimienta blanca y eneldo en cantidad. Se bate todo, y se sirve bien fría por encima de las tostadas con las lonchas de salmón. [...]
feb
14
Mayonesa de gambas
Preparación Pela los tomates y córtalos finamente, pasándolos por un tamiz. Mezcla los tomates, la pimienta de Cayena y las hierbas con la mayonesa. Bate la crema e incorpora a la mayonesa. Mezcla la mayonesa con las gambas. Añade un poco de salsa Worcester. Sirve con una rodajita de limón.
ene
25
Salsa de tomate
Preparación En una sartén se ponen las cucharadas de aceite frito. Se añaden los tomates pelados y sin las pepitas machacandolos lo más posible. Se tienen en el fuego durante 15 minutos y luego se pasan por el chino o pasapurés, añadimos el azucar y la sal removiendo.
