1. Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.
2.  En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.
3. En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac. Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.
4.  Las colocamos en una fuente (si es con forma de corazoón perfecto) echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate, haciendo más cantidad.
5. Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.

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Preparación:
Mezclad el azúcar, las yemas, la harina de maíz y la leche, preparando -al hacerlo- una crema pastelera. Para que la crema quede bien, debéis mezclar todos los ingredientes en frío y poner la mezcla a fuego lento hasta que espese. Logrado esto, enfriadla sobre el mármol, extendiéndola y volviéndola a recoger. Triturad el turrón y mezclarlo bien -usando la batidora- con la crema pastelera.
Montad la nata como tal. Cuando la mezcla anterior se haya enfriado del todo, añadid la nata montada y mezclad con cuidado para que la nata no se “baje”. Verted en un molde previamente remojado con agua fría (si el molde es circular y concéntrico, o sea en forma de roscón, podréis, al presentarlo en la mesa, utilizar el espacio central. para colocar un adorno navideño). Dejad el molde en la nevera 4 horas aproximadamente. Desmoldad sobre un fuente bonita y adornad con hilos de caramelo líquido

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Preparación
Preparación del relleno: Se precalienta el horno a 350º. En un bol se mezcla 1 ½ tazas de azúcar, la maicena, harina y sal. Gradualmente se va añadiendo el agua caliente y moviendo con una cuchara. Se cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Se baja el fuego a mínimo y se cocina por unos dos minutos mas y se saca del fuego. Se saca un poquito del relleno y se mezcla con los amarillos de huevo y luego se reincorpora al resto del relleno. Se lleva a un hervor y se cocina pro 2 minutos sin dejar de darle vueltas. Se añade la mantequilla y la concha de limón rallado. Luego se añade jugo de limón poco a poco sin dejar de darle vueltas.
Preparación del merengue: Se baten las claras con la vainilla y el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Gradualmente se añade el azúcar y se bate hasta que se formen picos duros y brillantes y hasta que toda la azúcar se haya disuelto. (si se licúa la azúcar se hace mas fácil).
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Preparación
Preparación Las fresas sin los pedúnculos se ponen en un bol a macerar con el zumo del limón y el azúcar. Haced una masa desmenuzando la mantequilla con la harina, añadiéndole el agua y la sal.Formar una bola y dejarla en reposo en el frigorífico un par de horas, cubierta con un paño humedo.

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Preparación:
Verter el azúcar y el agua del caramelo en un molde e introducir en el microondas, conectando durante 6 minutos. Cuando empiece a tomar color, retirar, mover el molde para que se caramelice y dejar reposar unos minutos.Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes de la tarta, batiéndolos bien hasta formar una masa homogénea. Continuar leyendo la receta >>

Preparación:
En un cuenco se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor se empieza a batir y cuando está muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula.Ya mezclado, se incorpora la mantequilla derretida fría. Continuar leyendo la receta >>