Tartas

Tarta de mejillones

Publicado por el 27 Febrero 2009 en Tartas
Elaboración: Lavar y limpiar los mejillones. Introducir en una cacerola, rociar con el vino, taparlos y cocerlos a fuego vivo hasta que se abran. Quitar las valvas y colocarlos en un bol. Saltear las gambas un par de minutos en una sartén con el aceite y sal, retira y mezcla con los mejillones. Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, el zumo de limón y la salsa Perrins, añadir la nata y mezclar con los mejillones y las gambas. Forrar un molde de tarta con el hojaldre...

Tarta de chocolate blanco

Publicado por el 6 Febrero 2009 en Tartas
Ingredientes: base de bizcocho muy fina 400 gramos chocolate blanco 300 gramos nata montad 6 unidad hojas de gelatina 2 cucharada miel 5 cucharada agua

Pastel de chocolate

Publicado por el 21 Enero 2009 en Tartas
Ingredientes: 150 gr. de margarina 150 gr. de azúcar 4huevos 75 gr.   de harina 1/2 sobre de levadura 100 cc.de agua caliente 150 gr. de chocolate de cobertura 1 cucharada de leche 1/2 cucharita de vainilla en polvo 1 pizca de sal

Tortitas americanas con chocolate

Publicado por el 20 Enero 2009 en Tartas
Ingredientes: Una cucharada sopera de azúcar Una cucharada sopera de aceite de oliva 200 gr. de harina Tres cucharadas de postre de levadura y media de sal Un vaso de leche Dos huevo 200 gramos de chocolate para fundir

Quesada

Publicado por el 19 Enero 2009 en Tartas
Elaboración: Se baten todos ingredientes mezclándolos bien y, en un recipiente adecuado, se cuecen durante una hora al baño maría con fuego muy suave.

Tarta de chocolate y galleta para San Valentín

Publicado por el 14 Febrero 2008 en Tartas
Preparación: Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita. En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua. En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac. Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla...

Bavarois de turrón

Publicado por el 30 Octubre 2007 en Tartas
Preparación: Mezclad el azúcar, las yemas, la harina de maíz y la leche, preparando -al hacerlo- una crema pastelera. Para que la crema quede bien, debéis mezclar todos los ingredientes en frío y poner la mezcla a fuego lento hasta que espese. Logrado esto, enfriadla sobre el mármol, extendiéndola y volviéndola a recoger. Triturad el turrón y mezclarlo bien -usando la batidora- con la crema pastelera. Montad la nata como tal. Cuando la mezcla anterior se haya enfriado...
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