Preparación:

Mezclar el chocolate en polvo con la leche condensada las nueces  molidas y la yema de huevo, trabajarlo hasta que esté homogéneo.
Dejarlo en el congelador hasta que endurezca.

Formar bolitas y rebozarlas en chocolate rallado.

Reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

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El bizcocho:Precalentar el horno a 210° C. Mezclar y batir fuertemente  las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema casi blanca. Luego agregar el harina, la maicena y el cacao. Mezclar bien y reservar.
Batir las claras de huevos e incorporarlas en forma envolvente a la preparación anterior.
Extender esta pasta sobre una placa rectangular para horno, recubierta con una hoja de papel aluminio y hornear durante 10 minutos. Despegar con precaución el bizcocho, ponerlo sobre un lienzo húmedo y enrollarlo. Dejarlo enfriar.

La crema:
Preparar primero la crema pastelera, batiendo las 6 yemas de huevo con 50 g de azúcar. Incorporar luego 30 g de maicena, agregar la leche hirviente y llevar todo a ebullición sin dejar de remover. Agregar la mitad de la mantequilla y las frutas cristalizadas. Reservar en  refrigeración y agregar el resto de la mantequilla blanda, cuando la crema esté fría.

Recubrimiento :
Derretir el chocolate en baño-maría en una olla. Agregar la mantequilla. Cuando la preparación esté bien liquida, agregar la crema, fuera del fuego. Mantener en refrigeración

El tronco :
Desenrollar el bizcocho y quitar el lienzo. Extender la crema pastelera con las frutas y volver a enrollar el bizcocho . Reservar en lugar fresco durante una hora y al último momento cubrir con la preparación de chocolate y crema, con una espátula. Rayar con un tenedor y decorar con frutas.

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Preparación
Se cuece el pescado después de limpio, en un puchero con agua y un punto de sal, lo necesario para que podamos desespinarlo y desmenuzarlo. Una vez hecho esto, lo dejaremos en un recipiente, reservándolo. En un molde tipo tefal de 1 litro y medio de capacidad, lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con pan rallado, dejándolo un rato en el frigorífico.
En un recipiente tipo ensaladera, batimos bien los huevos hasta que monten un poco, le añadimos el cuarto de litro de salsa de tomate, el cuarto de litro de nata y el pescado desmenuzado. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Cocer las verduras troceadas con la merluza ya descongelada. Cuando ésta esté hecha, sacarla. Cortar las gambas en trocitos, salarlas y saltearlas ligeramente en la sartén.
Batir los 9 huevos y añadir la merluza, la mitad de las gambas, el tomate, la nata, la sal y la pimienta y pasarlo todo por la batidora. Después añadir la otra mitad de las gambas. Preparar un molde con margarina y un poco de pan rallado y verter todo el preparado.
Tener preparado previamente un recipiente con agua caliente y cuando empiece a hervir, meterlo en el horno y colocar encima el molde.
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Preparación:
Cocer en agua hirviendo con sal las patatas durante 30 o 35 minutos, escurrir y pelarlas, pasar por el pasapurés, agregar leche, el huevo y queso, salpimentar y mezclar hasta obtener un puré. Pelar las cebollitas, y rehogar en aceite y salpimentar. Cortar las anchoas en trocitos y los tomates lavados en rodajas. Forrar con papel de horno un molde redondo y rellenar con el puré de patatas.
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