Bizcochos

Bizcocho borracho

Publicado por el 3 marzo 2008 en Bizcochos
Preparación: Se baten los huevos como para revueltos. Se agrega poco a poco el azúcar, la mantequilla, la harina, la leche y por último el polvo de hornear cernido. Se mezcla bien y se vierte en el molde engrasado y enharinado y forrado el fondo con papel parafinado enmantequillado. Se mete al horno precalentado a 350°C durante 40 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio. Se saca del horno y estando todavía caliente se desmolda en una bandeja e...

Bizcocho de yogur tradicional

Publicado por el 28 febrero 2008 en Bizcochos
  Preparación: En un bol se baten los huevos y se mezclan con el yogur y el aceite Cuando la mezcla sea uniforme se le añade la harina tamizada y el azúcar y se mezcla nuevamente hasta quedar una masa homogénea Se unta el molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de harina. A continuación se le incorpora la masa preparada y se pone al horno previamente calentado Se hornea al bizcocho a 180º hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada Para saber...

Panetone navideño

Publicado por el 9 diciembre 2007 en BizcochosNavidad
Elaboración: En un bol verter la leche a temperatura ambiente, la levadura y 250 gr. de harina. Mezclar todo hasta obtener una masa y dejar reposar 20 o 25 minutos hasta que aumente. Con el resto de la harina se hace como una montaña con un hueco en el centro dentro del cual se coloca la mantequilla previamente derretida, la sal, el azúcar y los huevos. Cuando la masa que hicimos en un primer momento haya reposado mezclamos con el resto de los ingredientes, incluidas las frutas...

Kugelhopf

Publicado por el 8 septiembre 2007 en BizcochosPostres
Preparación Poner las pasas en un poco de agua caliente. Haz un montón con la harina tamizada. Diluye la levadura en 3 cl de leche caliente. Incorpora a la levadura un poco de harina. Déjalo levantar hasta que duplique el tamaño. Escurre las pasas e imprégnalas en harina. Mezcla la leche, la sal, el azúcar, la mantequilla y las pasas. Mézclalo bien. Añade los huevos uno a uno. Mezcla la pasta y déjala levantar durante 20 minutos en un entorno templado. Unta con mantequilla...

Bizcocho amarmolado

Publicado por el 19 diciembre 2006 en BizcochosPostres
Preparación Se pone en una fuente la mantequilla con el azúcar. Se mueve bien y se añaden las tres yemas, después la leche y, cucharada por cucharada, la harina, que se habrá mezclado con la levadura. Al final, se baten las claras a punto de nieve y se agregan sin mover mucho. Se separa la masa en dos. Una de las mitades se mezcla con el cacao. En un molde alargado untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina

Bizcocho de miel

Publicado por el 8 marzo 2006 en BizcochosPostres
Preparación: En un bol mezclad la miel, el azúcar y el aceite. Incorporad los huevos, la harina, el bicarbonato y el café. Incorporad la masa en un molde previamente untado en mantequilla e introducidlo al horno a 150º durante 1 1/2 hora.
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