Preparación:

Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo.
Mientras, pelar la naranja y separarla en gajos, perfectamente desposeídos de los hilos blancos. Paralelamente, derretir la mantequilla en un cazo, momento en el que se echa el azúcar, los 100 ml. de zumo de naranja que restan y el Cointreau, dejando reducir a la mitad a fuego lento a la vez que se revuelve constantemente.

Cuando falten unos minutos para terminar de hacerse el arroz con leche, se le incorpora la salsa de naranja, junto a los gajos, remover, retirar y dejar enfriar.

Continuar leyendo la receta >>

Preparación:

Hierve durante 5 minutos un litro de leche con una ramita de canela, azúcar al gusto, y una corteza de limón (cuando rompa a hervir, baja el fuego para que no se te rebalse. Dejar enfriar y poner en la nevera. Servir frío con un poco de canela en polvo por encima (opcional). También se puede servir caliente, aunque personalmente me gusta más frío.

Otra opción es hacer lo mismo, pero con una ramita de vainilla. El sabor cambia, pero igualmente es delicioso.

Las galletas con trocitos de chocolate son toda una tentación, si te apetecen, pero no quieres desequilibrar tu váscula, te proponemos la fórmula más sanas y ligeras, con menos calorías, pero con el mismo placer. ¿Te preguntarás cómo es posible? Muy sencillo, hazte tu misma las galletas, en lugar de comprarlas en el super. Continuar leyendo la receta >>

Si quieres disfrutar de la Semana Santa, no dudes en deleitar tu paladar con los postres típicos de esta fechas, como las torrijas, que diría yo que son el postre por excelencia de la Semana Santa. Si no quieres renunciar a esta delicia, pero temes por tu silueta, no te preocupes, te propongo una receta baja en calorías. Y por supuesto, son muy ricas y fáciles de hacer! Continuar leyendo la receta >>

Preparación:

Se pone al fuego una perola con el litro de nata, las 2 cucharadas de azúcar y la caja de flan de 8 porciones. Se mezcla todo bien con una barilla y agitar continuamente hasta que empieza a hervir. Seguir agitando la mezcla durante unos minutos mas ( 2 o 3 ) y retirar del fuego. Añadir el café y mezclarlo bien con la barilla. Dejar enfriar unos 10 minutos y volcarlo en un recipiente frío con el fondo caramelizado. Dejarlo enfriar y meter luego en el frigorífico donde termina de cuajarse.

Continuar leyendo la receta >>

Preparación:

Se baten los huevos como para revueltos. Se agrega poco a poco el azúcar, la mantequilla, la harina, la leche y por último el polvo de hornear cernido. Se mezcla bien y se vierte en el molde engrasado y enharinado y forrado el fondo con papel parafinado enmantequillado. Se mete al horno precalentado a 350°C durante 40 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio.

Se saca del horno y estando todavía caliente se desmolda en una bandeja e inmediatamente se baña con el almíbar que se debe de tener listo. Para preparar el almíbar, se lleva al fuego el agua con el azúcar sin revolver. Se deja hasta que comience a hacer burbujas y en ese momento se le añade el ron y se deja hervir nuevamente. Así caliente se vierte sobre el bizcocho. Se sirve frío.

Continuar leyendo la receta >>

Preparación:

• En un bol se baten los huevos y se mezclan con el yogur y el aceite
• Cuando la mezcla sea uniforme se le añade la harina tamizada y el azúcar y se mezcla nuevamente hasta quedar una masa homogénea
• Se unta el molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de harina.
• A continuación se le incorpora la masa preparada y se pone al horno previamente calentado
• Se hornea al bizcocho a 180º hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada
• Para saber el punto exacto de cocción del bizcocho solo hay que pincharlo con un palillo o un cuchillo fino. Si al sacarlo está limpio, es que el bizcocho ya está listo.

Continuar leyendo la receta >>