Mariscos

Spaghetti con mariscos

Publicado por el 12 diciembre 2010 en MariscosNavidadPastas y arroces
Sigo proponiéndote platos muy pertinentes para las cenas de las fechas navideñas, en este caso: spaghetti con mariscos. Se trata de un primer plato muy fácil de hacer y muy nutritivo, que fuera de las fiestas nos sirve como plato principal.

Caldereta de pollo con vieiras

Publicado por el 8 diciembre 2010 en AvesMariscosNavidad
Ahora que se sigue acercando la Navidad, quiero ofrecerte recetas que se puedan aprovechar durante esas fechas, es decir, menús sabrosos y un pelín elaborados. En muchas zonas de España es habitual celebrar la Navidad con platos de mar y tierra ( los que combinan pescados o mariscos con carnes). Esta receta de la caldereta de pollo con vieiras es un buen ejemplo de un primer plato de estas características.

Cigalas asadas con jamón

Publicado por el 16 octubre 2010 en Mariscos
Hoy te propongo una receta ideal para celebraciones con invitados en casa (¡los impresionarás seguro!). De hecho a mí este plato me recuerda a la Navidad, pero no hace falta que esperes tanto para ponerla en práctica… Se trata de una receta baja en calorías y rica en vitamina B. Aunque resulta bastante carilla, es ideal para un día en que te levantes con el espíritu  gourmet ;). ¡ Aprende a hacer cigalas asadas con jamón!

Mejillones gratinados

Publicado por el 3 octubre 2010 en Mariscos
Los mejillones son un marisco muy sano, que nos aporta muchas proteínas y apenas grasas, y que al ser tan ligero, resulta ideal para una buena digestión. Se pueden preparar de innumerables maneras, pero los gratinados son, probablemente, mis favoritos. Un plato de tapeo que nos sirve también para cuidar la línea. ¡Aquí te dejo la receta!

Lasaña de salmón, espárragos y gambas

Publicado por el 9 septiembre 2010 en MariscosPastas y arrocesPescadosPescados
¿A quién no le gusta la pasta? Si eres como yo, gran fan, seguro que te encantan las lasañas. Pero no es necesario hacerlas siempre iguales, de carne o espinacas. La lasaña de salmón, espárragos y gambas es muy original, fácil de cocinar, un poco más ligera que las habituales y sobre todo… ¡riquísima! ¿Quieres saber la receta?

Crema de mejillones

Publicado por el 18 agosto 2010 en MariscosSopas y cremas
¿Sabes cómo cocinar los mejillones de una forma creativa? Se trata de un marisco lleno de beneficios para nuestro bolsillo y para nuestra salud. Así,  nos aporta numerosas proteínas y ni un gramo de grasa, y además es rico en antioxidantes y en Omega 3. En crema, se le da un toque al sabor de los mariscos, haciéndolo más sutil pero igual de delicioso y al ser más ligero, resulta muy recomendable para una cómoda digestión. ¡Aquí te dejo la receta de la crema de mejillones!

Las comidas típicas de Navidad

La cena de Nochebuena y la comida de Navidad son dos de las celebraciones grastronómicas más importantes del año a lo largo y ancho del mundo, pero los platos típicos que se consumen son muy diferentes según la región. Yo como todo tipo de mariscos; langostino, cigalas, bueyes de mar, almejas, percebes, navajas y algunas veces incluso langosta. Soy gallega y aquí es típico comer este tipo de manjares de primero y después una carne asada o pescado a la placha y por supuesto,...
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