Preparación Deshacemos 1/2 cubito de caldo en una taza de agua y lo llevamos a ebullición en el microondas. Echamos los higaditos pinchados, la cebolla picada finamente y una hoja de laurel ( la retiraremos al finalizar la cocción ) y lo llevamos a ebullición durante 4 minutos. Lo pasamos por la batidora y añadimos [...]
Preparación Se pica la carne y el hígado. Se corta el tocino en lonchas muy finas y se cubren las paredes del molde. En una fuente se mezclan bien las dos carnes, la sal y la pimienta. Se añaden los dos huevos batidos y cuatro cucharadas de coñac. Una vez que todo está bien mezclado [...]
Preparación Dejar descongelar los palitos y triturar todo junto añadiendo la mayonesa hasta que quede una masa mas o menos suave y untable. Ingredientes - 3 Huevos cocidos – 6 palitos de cangrejo – 1 Lata pequeña de aceitunas rellenas – Mayonesa
Preparación Picamos la carne de faisán, el hígado, la panceta, las ciruelas y el pan, ponemos en un cuenco esta pasta y añadimos la mantequilla, el huevo y la ralladura de naranja, mezclamos y sazonamos con sal y pimienta. Forramos un molde rectangular con la panceta y vertemos la mezcla. Cubrimos con papel de aluminio [...]
Preparación Picar la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sartén la pondremos a calentar suavemente y freiremos la cebolla y los ajos hasta que estén bien hechos. Limpiar los hígados, trocearlos, añadirlos a la sartén y freírlos dándoles vueltas, los hígados deben dorarse. Sacar todo a un cuenco, verter los licores y [...]
Picar el pollo (también puede ser pavo) junto con la cebolla en la picadora. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Dejar enfriar antes de servir. Estos canapés bajos en calorías (si se hacen con pan integral, claro) quedan muy bonitos gracias al toque de color que dan las hebras de zanahoria.
Preparación: Rallar las cebollas, una vez peladas. Limpiar los hígados, lavarlos y secarlos. En una sartén echar la mantequilla y fundirla. Cuando empiece a humear, bajar el fuego y echar la cebolla, dejándola hasta que se ponga transparente.
