Elaboración: En una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el aceite, se añaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos minutos. Se añaden los tomates el pimenton y el azafran y se dejan hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. Se añade el arroz, la tinta de los [...] [Leer mas]
Elaboración: Cocer 13 min. el arroz con una hoja de laurel. Lavar y escurrir muy bien. Dejar secar o hacerlo con papel de cocina. Dorar los ajos a rodajas en unas cucharadas de aceite (depende de la cantidad, pero orientativamente, el fondo de la sartén) incorporar el arroz. [Leer mas]
Elaboración: Una vez cocida la pasta al dente, se escurre y se deja enfriar. Se calienta el aceite de oliva en una sartén y cuando esté muy caliente se añade el ajo muy picado. A continuación se añade la pasta y se frie durante unos tres minutos aproximadamente; se añade una pizca de pimienta y la [...] [Leer mas]
Se ponen a hervir cuatro litros de agua en una olla grande con abundante sal. Cuando el agua hierve se añaden 400 gramos de espagueti y se cocinan “al dente”. Al mismo tiempo, se pone un vaso de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo, se añade unos diez dientes de ajo y unos [...] [Leer mas]
Elaboración: Cocer los espirales, hasta que estén al dente en agua con sal, escurrir y reservar. Lavar la lechuga y cortar en juliana, lavar el tomate y cortar en cuadraditos, y desmigar el atún. Mezclar un chorrito de aceite, con el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta, y batir. Mezclar todo y aliñar con [...] [Leer mas]
En una cazuela rehogar con el aceite la cebolla picada. A continuación añadir el ajo y el perejil picado y, por último, el atún escurrido y troceado. sofreír unos instantes y añadir la salsa de tomate. [Leer mas]
Elaboración: Lavar y cocer las espinacas en abundante agua con sal por 8 minutos, Escurrir y picar. Freír el jamón, agregar las espinacas. [Leer mas]
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