Hay unos platos típicos que siempre aparecen por navidad, pero otras tradiciones varían en función, no sólo del país, si no de la comunidad o incluso la casa particular en la que se celebra. Hoy os voy a enseñar una de las recetas que no falta en mi casa por navidad: El Bacalao con coliflor. Preparación: [...]
Elaboración: Abrimos la langosta a lo largo y retiramos una bolsita que se encuentra a la altura de la cabeza y que por lo general contiene arenilla, guardamos aparte, en un plato, la parte cremosa y algo verdusca que se encuentra al lado de esta bolsa, mezclarla con una cucharada de mantequilla, que se aplastará [...]
Preparación: Mezclar el chocolate en polvo con la leche condensada las nueces molidas y la yema de huevo, trabajarlo hasta que esté homogéneo. Dejarlo en el congelador hasta que endurezca. Formar bolitas y rebozarlas en chocolate rallado. Reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Preparación: Con un cuchillo de punta, incidir la parte inferior del caparazón de la langosta y sacar la pulpa de toda la cola, con un cascanueces aplastar las patitas y las antenas y sacar la pulpa. Derretir la mantequilla en una sartén hasta que coja color, meter la cola cortada a rodajas y toda la [...]
Ahí va un postrecito ligero para nochevieja. No te pesará el estómago!, y tan poco pasarás horas preparándolo… Preparación: Pelamos y picamos las frutas, menos dos naranjas que las hacemos zumo. Añadimos el azúcar al gusto, el cava y el zumo de naranja. Removemos y adornamos con el kiwi y las cerezas. Dejamos en la [...]
Preparación: Se hace caldo de pescado con un vaso de agua y un cubito de avecrem. Antes de retirarlo del fuego se añaden 1-2 huevos batidos (al gusto). Se pone en un recipiente para batidora el caldo, varias lonchas de salmón ahumado, 1/4 tarrina queso fresco y un trozo de queso fresco sin sal de [...]
Las comilonas de nochebuena y navidad ya están pasando factura. Si estás cansado de comidas pesadas, prueba a preparar algo ligero para nochevieja. En area cocina te recomendamos una ensaladita que sin perder el toque navideño, rebaje un poco las calorías. Preparación: Limpiamos los cogollos sacando todas las hojas y tirando aquellas que estén muy [...]
