Preparación
Quitar a los champiñones el pedúnculo y trocearlos. Añadirles la lata de atún y el queso, al gusto. Mezclar y añadir las hierbas deseadas. Rellenar con una cucharadita las cabezas de los champiñones con la pasta. Espolvorear por encima queso rallado. Gratinar en el horno. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Quitamos la corteza, las pepitas y las pieles a la calabaza, cortamos en dados y la ponemos a cocer en agua con sal durante 20 minutos, lavamos los pimientos verdes y los cortamos en trocitos, asamos el medio pimiento rojo a la plancha para que se tueste la piel y poder pelarlo, lo cortamos en trocitos, pelamos y picmos la cebolla.
Estofamos lentamente la cebolla y los pimientos en el aceite hasta que estén tiernos, durante 10 minutos tapados, al 100% de la potencia en el microondas, y luego el exceso de jugo que tenga se elimina poniendolo un rato al fuego. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Preparación Se hierven las zanahorias 5-8 minutos, sin pasarse, para que no queden demasiado blandas. (Si son algo grandes, pelarlas y trocearlas previamente en forma de palitos de 4-5 cm. de largo y 1 cm. de ancho).
Dejarlas escurrir. Picar muy fino el ajo (mejor aún, machacarlo en el mortero), y mezclar muy bien con el aceite, vinagre, sal, pimienta de cayena y orégano.
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Preparación
Pelar las patatas, lavarlas bien y ponerlas en una cacerola cubiertas con agua y sal, acercarlas al fuego y dejarlas cocer hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejarlas enfriar.
Mientras se cuecen las patatas, pon los ajos pelados con sal en un mortero, machacar todo bien, y cuando esté todo hecho una pasta, agregar el aceite en forma de hilillo, poco a poco, sin dejar de remover, para que vaya ligando el alioli. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Elaboración Fríe los ajos en láminas. Añade la salsa de tomate y los garbanzos cocidos y rehoga unos minutos, luego espolvorea con un poco de perejil y acompaña con los huevos fritos y salsa de tomate.

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Preparación
Freír los ajos tiernos cortados en trozos grandes con aceite. Cuando estén dorados, añadir las colas de gambas. En un bol, batir los huevos con un poco de perejil y sal.
Cuando las gambas estén rehogadas pero jugosas, quitar parte del aceite y añadir los huevos revolviendo hasta que cuaje.
Servir el revuelto en un plato o en una cazuelita de barro y decorarlo con el pan de molde cortado en triangulitos y frito en aceite bien caliente.

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Preparación
Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Dejar que se enfríen un poco echándoles el decilitro de vino. Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina. Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien.
Echar la pimienta. Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250º C durante 10 minutos.
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