Preparación
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, las ponemos en un bol y añadimos la cebolla picada y pelada. Mezclamos, salpimentamos y añadimos el eneldo picado.
Untamos con mantequilla un molde antiadherente y ponemos en el fondo una capa de patatas, una capa de salmón, otra capa de patatas, salmón y terminamos con las patatas.
Batimos los huevos como la tortilla y añadimos la leche y la nata, vertemos en el molde. Precalentamos el horno a 200º y cocemos el preparado durante 1 hora hasta que se dore por encima. Dejamos enfriar antes de desmoldar. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Pela los aguacates y córtalos a lo largo. Colócalos en forma de abanico y rocía con zumo de limón. Limpia los champiñones, corta en filetes y rocía también de limón.
Quita la piel al pollo, deshuesa y corta a trocitos. 
Lava las cebolletas, y corta en rodajas finas.
Mezcla bien el yogur, la crema fresca, las rodajitas de cebolleta y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta blanca, mezcla el pollo con la salsa y pon todo con los aguacates. Adorna con daditos de tomate. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Pelar los higos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo, enrollar en forma de cucurucho el jamón. Reservar las 8 mejores mitades de higos y meter las demás en los cucuruchos de jamón. Colocar los cucuruchos y las mitades de higos reservadas boca arriba, en una fuente de servicio o platos individuales.
Refrigerar hasta el momento de servir.
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Preparación
Las patatas han de cocer una media hora en el horno para hacerse. Batir 2 huevos, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata y 2 gr de queso rallado, ponerlo todo de nuevo en el horno y dejar que espese durante 10 minutos.
Espolvorear 25 gr de queso rallado por encima y meterlo a gratinar en el horno a 200ºC unos 5-6 minutos. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Hacer un caldo con un cuarto de pollo y algunas alitas. Cocer en un poco de mantequilla la cebolla cortada muy fina hasta que tenga un color “transparente” añadir la carne de pollo triturada ,de golpe la harina y la maicena diluida con un poco de caldo templado o leche, hará una masa super espesa que mojaremos con el resto del caldo o la leche , sazonar con sal y pimienta (y pq no un poco de nuez moscada) dejar enfriar y ya estan listas para darles forma y rebozar. Es mejor hacerlo con leche y utilizar la carne de pollo cruda y sobrante de un caldo, pero entonces serán solo algo tacañas y no del todo tipo Findus. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Lavar bien los champiñones, tened en cuenta que os lo vais a comer crudos. Lavar la lechuga y demás vegetales. Cortarlos en lonchas muy finas. Esto es muy importante ya que de ello depende el éxito del plato. Si disponéis de maquina cortadora de fiambre os será más fácil (ojo con las yemas de los dedos). Disponer los champiñones alrededor del plato montando uno sobre el otro en forma de escalonada.
Colocar en el centro del plato los vegetales de la manera que más os guste. La foto os puede servir de ejemplo. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Limpiamos las setas con un paño para quitarles la tierra. Frotamos el pan con 1/2 diente de ajo, lo rociamos con un poco de aceite y lo cortamos en cuadrados. Cortamos le jamón. y los pimientos en cuadrados.
Ensartamos en 8 brochetas todos los ingredientes alternados, las colocamos en una fuente y las rociamos con aceite, las salpimentamos y las cocemos en una sartén durante 5 minutos por cada lado. Continuar leyendo la receta >>