Preparación
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, las ponemos en un bol y añadimos la cebolla picada y pelada. Mezclamos, salpimentamos y añadimos el eneldo picado.
Untamos con mantequilla un molde antiadherente y ponemos en el fondo una capa de patatas, una capa de salmón, otra capa de patatas, salmón y terminamos [...]
Preparación
Pela los aguacates y córtalos a lo largo. Colócalos en forma de abanico y rocía con zumo de limón. Limpia los champiñones, corta en filetes y rocía también de limón.
Quita la piel al pollo, deshuesa y corta a trocitos.
Lava las cebolletas, y corta en rodajas finas.
Mezcla bien el yogur, la crema fresca, las rodajitas de [...]
Preparación
Pelar los higos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo, enrollar en forma de cucurucho el jamón. Reservar las 8 mejores mitades de higos y meter las demás en los cucuruchos de jamón. Colocar los cucuruchos y las mitades de higos reservadas boca arriba, en una fuente de servicio o platos individuales.
Refrigerar [...]
Preparación
Las patatas han de cocer una media hora en el horno para hacerse. Batir 2 huevos, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata y 2 gr de queso rallado, ponerlo todo de nuevo en el horno y dejar que espese durante 10 minutos.
Espolvorear 25 gr de queso rallado por encima y meterlo a gratinar [...]
Preparación
Hacer un caldo con un cuarto de pollo y algunas alitas. Cocer en un poco de mantequilla la cebolla cortada muy fina hasta que tenga un color “transparente” añadir la carne de pollo triturada ,de golpe la harina y la maicena diluida con un poco de caldo templado o leche, hará una masa super espesa [...]
Preparación
Lavar bien los champiñones, tened en cuenta que os lo vais a comer crudos. Lavar la lechuga y demás vegetales. Cortarlos en lonchas muy finas. Esto es muy importante ya que de ello depende el éxito del plato. Si disponéis de maquina cortadora de fiambre os será más fácil (ojo con las yemas de los [...]
Preparación
Limpiamos las setas con un paño para quitarles la tierra. Frotamos el pan con 1/2 diente de ajo, lo rociamos con un poco de aceite y lo cortamos en cuadrados. Cortamos le jamón. y los pimientos en cuadrados.
Ensartamos en 8 brochetas todos los ingredientes alternados, las colocamos en una fuente y las rociamos con aceite, [...]
