Preparación
Cocemos el arroz, para ello seguid las instrucciones del paquete. Es importante lavar bien el arroz antes (yo lo pongo en remojo unos 15 minutos antes, ojo al agua, tiene que ser un poquito mas que cubrirlo y tiene que cocer tapado). Una vez cocido el arroz, enfriarlo rápidamente debajo del chorro del agua y reservarlo.
Cortamos el pollo en trocitos y lo rebozamos en la harina con una cucharadita de curry. Ponemos una sartén con un poquito de aceite al fuego y cocinamos el pollo. No ha de quedar muy seco. Una vez listo lo sacamos. Ahora ponemos la cebolla, la manzana y el plátano en la sartén y le damos unas vueltecitas. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Lo importante es darle el punto optimo de cocción a los langostinos. Para ello pondremos agua con un chorrito de aceite y abundante sal a cocer. Cuando rompa el hervor, echamos los langostinos los dejamos 1 minuto al fuego, y pasado ese tiempo, retiramos la olla del calor. Los langostinos siguen dentro del agua. Los dejaremos en esa agua caliente hasta que estén cocidos. ¿Cómo saberlo? Bueno pues eso solo es cuestión de probarlos y así no os equivocaréis. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Cuece la pasta en agua con sal, y refréscala. Cuece las zanahorias, las espinacas y la coliflor por separado y pícalas. Rehoga en aceite los puerros picados. Mézclalo todo con un poco de bechamel. Rellena los canelones y cubre con el resto de la bechamel, espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno unos 4 minutos. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Trocea el pimiento verde, corta el tomate en cuadraditos y pica la cebolla, rehógalo todo. Pela la berenjena y pícala fina, trocea la zanahoria y pela el calabacín cortándolo en tiras. Rehoga y añade el vino, deja cocer 15 minutos. Cuece la pasta con agua sal y aceite, escúrrela y añádela a la verdura. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Coced las patatas con piel y todo durante unos 20 o 30 minutos, según lo grande que sean y de la variedad. Cuando estén frías las peláis y las cortas a rodajas. En un plato colocáis un fondo de lechuga o escarola, las patatas cortadas a rodajas en el centro y los huevos duros también cortados a rodajas alrededor de las patatas. Cortad los tomates a octavos y los colocáis por encima de las lechuga o escarola.
Luego le ponéis unas aceitunas, unas tiras de pimiento cocido, unas tiras de anchoas y unas rodajas de pimiento verde. Mientras vais montando el plato lo vais regando con una salsa vinagreta con huevo hecha de la siguiente manera: Continuar leyendo la receta >>

Preparación
En una cacerola poner las dos cucharadas de mermelada de naranja junto con un chorro bien generoso de aceite. Calentar someramente y verter todas las verduras.
Saltearlas un minuto. Remover bien y salpimentar. Rociar de salsa de soja y echarle el cucharón y medio de caldo de verduras. Cerrar bien la cacerola y meter al horno a 200º alrededor de media hora o más, muy bien tapado. Depende de cómo se quieran las verduras, al dente o más hechas. Sacar del horno y mucho cuidado al emplatar para que no se rompan los arbolitos de coliflor o brécol. Salsear con el jugo de la cazuela y acompañar de arroz blanco. Continuar leyendo la receta >>

Preparación
Lavar y trocear los canónigos, igualmente lavar y trocear las fresas, trocear el queso fresco, la cebolla, el pimiento rojo y los pepinillos. Incorporar todos estos ingredientes en los platos de forma separada, echar la zanahoria rallada en un lado del plato. Justo antes de servir preparar la crema de tomate: pelar los cuatro tomates y batir en la batidora, echar un poco de vinagre balsámico y sal, incorporar el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras continuamos batiendo hasta conseguir una textura cremosa. Añadimos la crema de tomate en un lado de cada plato, consumir inmediatamente. Continuar leyendo la receta >>