Las ensaladas templadas son perfectas para la época del año que nos toca vivir. A mí me encanta, especialmente, cuando le añado pollo a la plancha en pequeñas porciones. Además, la receta de hoy está preparada con rúcula en lugar de la típica lechuga, y con limón (que queda genial con el pollo) en vez [...]
Comer sano y sabroso no es imposible! Las hortalizas, verduras, vegetales, cereales… nos ofrecen esa posibilidad y además prepararlas es mucho más fácil y rápido de lo que crees. En esta receta el arroz aporta hidratos de carbono, el aguacate es muy rico en antioxidantes, las pasas son buenas para la memoria y su conjunto [...]
Elaboración: Cortar el queso en lonchas y el embutido en rodajas. Lavar los campiñones crudos y cortarlos muy finos. Cortar el pimiento en tiras finas. Mezclar todos los ingredientes en una fuente. Para la salsa cortar la cebolla en rodajas finas, mezclarla con el vinagre, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Aliñar [...]
Elaboración: 1. Una vez lavada la verdura, parte el champiñón por la mitad, la berenjena y el calabacín en rodajas más o menos de 1 cm. de espesor y el pimiento en aros de 1 cm también. 2. Coge una placa o sartén amplia, en la que se pueda cocinar a la plancha e ir [...]
Esta receta es ideal como primer plato y esta Navidad puede ser una buena ocasión para ofrecerles a tus comensales un plato sabroso, bajo en calorías y muy saludable. Necesitas: Una lombarda (como de 1 kg) 100 gr de piñones crudos 50 gr de pasas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 3 [...]
Elaboración: Lavar las patatas y ponerlas con piel y todo a cocer, en una olla con agua que las cubra. Esto tardará unos 20 o 25 minutos. Sabremos que la patata esta cuando al clavarle una puntilla e intentar sacar la patata a la superficie se escape o se escurra del cuchillo. Ahora dejamos que [...]
Elaboración: Lavar los calabacines, quitarles las puntas y cortarlos, a lo largo, en láminas muy finas. Ponerlos en un colador sobre un plato hondo, sazonarlos con sal y dejarlos reposar 1 hora para que desprendan el máximo de jugo posible. Lavarlos bajo el chorro de agua fría, secarlos bien y colocarlos en una fuente junto [...]
