Ensaladas y verduras

Curry de verduras

Publicado por el 14 enero 2011 en Ensaladas y verduras
Tras los excesos de las Navidades, lo que más apetece es volver a los platos ligeritos y basados en verduras, y qué mejor que con un curry de verduras. Resulta muy rico en sabor, gracias a sus numerosos condimentos y especias, pero a la vez, es muy light (una ración te da en torno a 100 calorías).  Ideal para tomar como primer plato o en la cena. ¿Quieres saber cómo hacerlo?

Tomates rebozados

Publicado por el 12 noviembre 2010 en Ensaladas y verduras
La receta de tomates rebozados te permite hacer un entrante vegetal muy ligero y simple. Cocinando de una manera diferente los básicos tomates, se pueden convertir en los protagonistas de su propio plato.

Ensalada tibia de judías y menta

Publicado por el 24 septiembre 2010 en Ensaladas y verduras
Ahora que llegue el otoño y bajan las temperaturas, cada vez apetece menos comer platos fríos. Te propongo entonces una ensalada tibia, ideal como primer plato o para acompañar alguna carne. Eso sí, te dará un toque refrescante gracias a un ligero sabor a menta. ¡Aquí tienes la receta de la ensalada de judías y menta!

Calabaza con huevos escalfados

Publicado por el 21 septiembre 2010 en Ensaladas y verdurasHuevos
La calabaza es otra hortaliza propia del otoño a la que se le puede sacar muchísimo partido. En platos dulces o salados, asada, triturada, en crema o como relleno…las posibilidades de la calabaza son casi infinitas. Hoy te propongo un plato bastante original, que acompañado con unas patatas puede resultar un fantástico plato principal. ¡Ahí va la receta de calabaza con huevos escalfados!

Patatas gratinadas con setas

Publicado por el 15 septiembre 2010 en Ensaladas y verduras
Si hace unos días empezábamos a hablar de alimentos típicos del otoño hoy seguimos con esa estela en una receta con setas. Se trata de un segundo plato bastante contundente. No es apto para aquellos que están a dieta, pero eso sí…¡es delicioso! ¡Aquí te dejo la receta de las patatas gratinadas con setas!

Alcachofas con calamares y arroz

Publicado por el 12 septiembre 2010 en Ensaladas y verdurasPastas y arrocesPescados
Ahora que se acerca el otoño conviene ir sacándole jugo a los alimentos que muestran todo su esplendor en esta estación: como la alcachofa. Se trata de una hortaliza ideal para aquellos que quieren bajar de peso, ya que por su gran contenido en agua, resulta muy ligera. Además, es rica en vitaminas B y E. Si quieres tomarlas en plato único, una buena idea es combinarlas con calamares y arroz. ¡Aquí te dejo la receta!
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