La verdad es que ahora con tanto canal me pierdo…que si la FOX, que si la CNN, que si las series por internet… Cuando se propuso el blog yo no tenía ni idea del tamaño del mismo pero ahora que me tienen enganchado…pues que os voy a decir.
Series y Series es nuestro blog dedicado a las series de televisión que más te gustan.
Preparación:
Limpiar bien el pato y frotarlo con limón. Sazonarlo con sal, pimienta y tomillo por dentro y por fuera, atarlo, para que no pierda la buena forma y ponerlo en una cazuela.
Dorarlo con el aceite de oliva, añadir la cebolla y las zanahorias picadas, dejar cocer un poco e introducirlo en el horno. A media cocción, rociarlo con el jerez y el caldo. Cuando el pato esté en su punto, retirarlo del horno, pasar la salsa por el chino y añadir las aceitunas. Servir entero, rociado con su salsa.
No lo teníamos previsto pero es casualidad…lanzamos nuestro portal de famoseo justo cuando se acaba uno de los programas que más revuelo ha causado en la temática…Aquí hay tomate…
Famosear será nuestro decimo cuarto blog para la red de BlogsFactory a la cual añadiremos cosas muy interesantes en breve…
Espero que os guste.
Que los gadgets forman parte de nuestra vida es algo ya habitual pero hasta que punto nos influye el estilo vida digital es una cuestión mucho más interesante….
Digital Modus es nuestro blog sobre vida digital, cacharros, gadgets, altavoces, televisores…todo sobre el estilo de vida digital.
Elaboración:
Cortamos en trozos pequeños el jamón cocido y lo mezclamos con la mostaza, 20 g de mantequilla blanda, un clavo triturado, pimienta y sal, dejamos reposar la mezcla.
Una vez que hemos lavado las hojas de repollo, las metemos durante 2 minutos en agua hirviendo salada, las escurrimos y las pasamos por el chorro de agua fría, volvemos a escaldarlas y las dejamos sobre papel absorbente para retirar el agua que les sobra, les quitamos la parte central dura.
Doramos la cinta de lomo en aceite de oliva, sobre un papel de horno untado con aceite y repartimos algunas hojas de repollo, encima ponemos la carne cubierta con la mezcla de la mantequilla y la mostaza, envolvemos con las hojas restantes. Lo ponemos en un fuente de horno con papel, añadimos un chorrito de aceite, el ajo, las hierbas aromáticas y el vino caliente, cubrimos la fuente con otra hoja de papel de aluminio y lo metemos al horno precalentado a 190 grados.
Pasados 20 minutos, bañamos la carne con el caldo vegetal caliente, bajamos la temperatura a 180 grados y dejamos que se siga haciendo durante 1 hora más, en los últimos 15 minutos retiramos el papel. Hervimos el fondo de la cocción en un cazo, dejamos que se reduzca un poco.
Hoy os dejamos un vídeo con el que aprendereis de manos de un cocinero, como preparar un plato sencillo y rápido. No hay nada como las imágenes para comprender los secretos de la cocina. Disfrutad con la receta de Pollo a la italiana.
Elaboración:
Salpimentar el solomillo y dorarlo 10 minutos en sartén con un poco de aceite. Dejar enfriar Sofreír los champis en la mantequilla, agregar el foie, la trufa picada el jugo de la trufa, la copa de vino. Dejar reducir hasta que este casi seco. Enfriar
Precalentar el horno a 200. Extender el hojaldre, poner encima el solomillo, cubrir con la mezcla de champi y foie, envolver en el hojaldre, soldando bien los bordes. Pintar el hojaldre con la yema. Poner el solomillo en una bandeja de horno ligeramente húmeda y cocer durante 10 minutos (si ves que hace falta un poco mas de tiempo, para que dore el hojaldre, se deja mas) Dejar reposar antes de cortar
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