Carnes

Conejo a la plancha en escabeche

Publicado por el 23 noviembre 2010 en Carnes
Como ya sabes, la carne del conejo es muy sana y nutritiva, y se le puede sacar partido a través de múltiples recetas y acompañamientos. En este caso, te presento la preparación de conejo en escabeche, que cuenta con un sabor muy fuerte y definido. Una forma diferente de cocinar conejo, que puedes servir acompañada de tomatitos, patatas, o arroz.

Codillo estofado con mostaza dulce

Publicado por el 27 septiembre 2010 en Carnes
¿Buscas preparar una carne tradicional aportando un sabor innovador? Te propongo esta receta de codillo en mostaza dulce,  ideal como plato principal y que puedes acompañar de patatas o verduras.

Lomo al horno con queso

Publicado por el 3 septiembre 2010 en CarnesCarnes y guisos
¿Sabes como preparar un lomo al horno sabroso y nutritivo? Me da la sensación de que cada vez usamos menos el horno, a pesar de que supone una técnica de cocina muy sana y sencilla. Para combatir esta tendencia te presento esta receta rica en proteínas.

Conejo con ensalada templada de verduritas

Publicado por el 11 febrero 2010 en Carnes
El conejo es una de las carnes animales más sanas y por eso os presento un plato en el que es protagonista acompañado por un genial guarnición de ensalada templada de verduras. Es un plato sencillo, bajo en calorías, apto para personas hipertensas, con gota o hiperuricémicas. Sin embargo su digestión es difícil así que no está recomendado para personas con problemas intestinales. Si no tienes problema en ese sentido no dudes en probar esta receta!

20 cenas ligeras para acostarte sin pesadez de estómago

La falacia de que cenar engorda hace que muchos tiendan a no comer nada a última hora acostumbrándose así a una dieta desequilibrada e insana. Es cierto que la última comida del día no debe ser pesada, pero después de un día de trabajo o estudios es necesario comer algo al final del día. Eso sí, ligero mejor. He aquí 20 cenas ligeras que no te pesarán en ningún sentido!

Las comidas típicas de Navidad

La cena de Nochebuena y la comida de Navidad son dos de las celebraciones grastronómicas más importantes del año a lo largo y ancho del mundo, pero los platos típicos que se consumen son muy diferentes según la región. Yo como todo tipo de mariscos; langostino, cigalas, bueyes de mar, almejas, percebes, navajas y algunas veces incluso langosta. Soy gallega y aquí es típico comer este tipo de manjares de primero y después una carne asada o pescado a la placha y por supuesto,...

Cómo hacer una fondue casera?

Publicado por el 13 noviembre 2009 en AvesCarnesCarnes y guisosCazaPostresSalsas
El pasado sábado cené “fodue” en un restaurante francés…por fin! Siempre había tenido ganas y al fin reservé mesa y fui hasta el otro lado de la ciudad (que era lo que más pereza me daba, lo reconozco) para probar esta especialidad en sus tres versiones; queso, carne y chocolate. Me fijé bien para aprender cada peculiaridad y hacerlas yo misma en casa; en este post te explico cómo!
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