La cena de Nochebuena y la comida de Navidad son dos de las celebraciones grastronómicas más importantes del año a lo largo y ancho del mundo, pero los platos típicos que se consumen son muy diferentes según la región. Yo como todo tipo de mariscos; langostino, cigalas, bueyes de mar, almejas, percebes, navajas y algunas [...]
El pasado sábado cené “fodue” en un restaurante francés…por fin! Siempre había tenido ganas y al fin reservé mesa y fui hasta el otro lado de la ciudad (que era lo que más pereza me daba, lo reconozco) para probar esta especialidad en sus tres versiones; queso, carne y chocolate. Me fijé bien para aprender [...]
Las ensaladas templadas son perfectas para la época del año que nos toca vivir. A mí me encanta, especialmente, cuando le añado pollo a la plancha en pequeñas porciones. Además, la receta de hoy está preparada con rúcula en lugar de la típica lechuga, y con limón (que queda genial con el pollo) en vez [...]
Te apetece algo diferente y con una presentación divertida? Pues esta receta es perfecta! Pollo con miel y pinchado en un largo palillo de madera, vamos, en plan brocheta! Sencillo y exquisito!
Elaboración: Pelar los melocotones, colocarlos en un recipiente con un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar. Conectar 10 min. el microondas a potencia del 100%. Colocar en el vaso de la batidora la leche, café, azúcar y la maicena, batir bien los ingredientes y metemos 5 min al microondas a potencia del 100%. [...]
Elaboración: Primero, hay que desalar el lacón. Para ello, se deja en agua toda la noche, dándole algún corte (sin llegar a partirlo) para que desale mejor y quepa bien en la olla. Una vez desalado, ponerlo en una olla de agua fría a fuego fuerte y dejar cocer. Por lo general, el lacón debe [...]
Elaboración: Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada Poner agua y sal en una cazuela y cuando está hirviendo, introducir las castañas con la hoja de laurel. Cocer durante 40 minutos. Colocar en una fuente grande la mantequilla, el aceite, el ajo picado, sal gorda, pimienta, tomillo y romero, y introducirla [...]
