Pulpo a la gallega

Publicado por el 14 febrero 2007 en MariscosPescados

Preparaciónpulpo_a_la_gallega.jpg
Cocemos el pulpo durante 30 minutos, a mitad de la cocción echamos las patatas cortadas en trozos, retiramos y cortamos el pulpo con tijeras antes de añadir las patatas cortadas en trozos. Lo salamos y regamos con la ajada de aceite de oliva y ajo, espolvoreamos con los dos pimentones.

Ingredientes
– 1 kg de pulpo
– Aceite de oliva virgen
– Ajo fríto
– Pimentón dulce y pimentón picante
– Sal gorda
– 4 patatas medianas

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