Pudín de café

Publicado por el 15 Marzo 2006 en Postres

Pudín de caféPreparación:
Pudín
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar los huevos alternando con los demás ingredientes. Verter la preparación en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar a horno de 350° F (175° C) durante 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.


Salsa de Caramelo:
Poner en una olla el azúcar con media taza de agua y llevar al fuego hasta que tome color caramelo.
Retirar del fuego e incorporar el agua restante, la mantequilla y la crema de leche. Mezclar bien hasta formar una salsa. Servir el pudín acompañado de la salsa y decorado con las almendras

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