Pita de ternera con queso de cabra
Preparación:
Picar fino la cebolla, el pimiento y el chile y ponerlos a pochar en una sartén a fuego medio con poquito aceite.
Cuando esté todo bien pochado, añadir la carne picada a la sartén y remover para que al freírse la carne no se quede apelmazada. Añadir la Chawarma ( o pimienta negra).
Mientras se hace la carne, partir el tomate en daditos pequeños y reservar.
Abrir los panes de pita por la mitad, sin llegar a separar las dos mitades, intentando conseguir algo parecido a un saquito.
Cuando esté lista la carne, añadir las rodajas de queso y no dejar de remover hasta que se fundan y se mezclen bien con la carne. En ese momento sacar la mezcla de la sartén y mezclarla con el tomate fresco en un bol.
Para montar las pitas simplemente se introduce la mezcla en los panes y disfrutar
Ingredientes para 4 pitas:
