Pinchos de tres carnes a la brasa

Publicado por el 23 mayo 2006 en Carnes

Preparación
Mezclar las carne con el ajo picado, la pimienta recién molida y un poco de sal. Amasar la carne y formar albóndigas.
Ensartar las albóndigas en pinchos alternando con hojas de laurel.
Asar los pinchos la brasa durante 15 minutos dándoles la vuelta a menudo. Servir acompañado de aritos de cebolla cruda.

Ingredientes
– 350 gr de carne de pollo picada
– 250 gr de carne de cordero picada
– 250 gr de carne de cerdo picada
– 4 dientes de ajo pelados y picados muy finos
– 1 cucharadita de pimienta en grano
– Hojas de laurel
– 1 cebolla
– Sal

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