Peras al vino

Publicado por el 27 agosto 2007 en FrutasPostres

Preparación
Peras al vinoPelar las peras dejando el rabo, colocarlas en una cazuela cubiertas de vino, con el azúcar y la canela.
Ponerlo a fuego fuerte y cuando cojan un color oscuro, reducir el fuego y añadirle 1 vaso de Jerez y dejar cocer hasta que el vino quede como un almíbar.

Ingredientes  
Para 6 personas
– 6 peras de unos 300 gr. cada una
– 2 litros de vino tinto
– 400 gr. de azúcar
– 1 vaso de Jerez dulce
– 2 ramas de canela

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