Pechugas de pollo con salsa de hierbas y yogur

Publicado por el 3 marzo 2006 en Carnes y guisos

PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 190º. Engrasar una fuente para el horno y colocar encima las pechugas. Mezclar el resto de los ingredientes, rociar las pechugas y hornear 25 minutos. Apagar el horno y dejar hacer 10 minutos más. Quizá haya que cubrir con papel de aluminio si se dora demasiado deprisa. Acompañar con arroz pilaf y brócoli o judías verdes. INGREDIENTES
2 pechugas de pollo — sin piel ni huesos
4 cucharadas nata líquida
3 cucharadas zumo de limón
2 cucharadas perejil — picado
1 yogur natural
1/2 cucharadita cáscara de limón — rallada
1/2 cucharadita orégano
1/4 cucharadita sal de apio
1/4 cucharadita ajo en polvo
1/4 cucharadita tomillo sal pimienta

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