Preparación:Â
Rallar las cebollas, una vez peladas. Limpiar los hÃgados, lavarlos y secarlos. En una sartén echar la mantequilla y fundirla.
Cuando empiece a humear, bajar el fuego y echar la cebolla, dejándola hasta que se ponga transparente. Agregar los hÃgados, cortados finitos, junto con el tomillo y la pimienta molida. Una vez rehogado todo, echarlo en la batidora y mezclar hasta que se forme una pasta. Añadir el coñac y la pimienta. Echar la mezcla en un molde y enfriar en la nevera 8 horas antes de servir
Ingredientes:Â
-Pollo 500 grs de higaditosÂ
-Cebolla 250 grsÂ
-Mantequilla 80 grsÂ
-Pimienta Negra 12 granosÂ
-Coñac 1 copitaÂ
-Tomillo 1 ramaÂ
-Pimienta Blanca molida y  Sal
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