Patatas gratinadas con setas

Publicado por el 15 septiembre 2010 en Ensaladas y verduras

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Si hace unos días empezábamos a hablar de alimentos típicos del otoño hoy seguimos con esa estela en una receta con setas.

Se trata de un segundo plato bastante contundente. No es apto para aquellos que están a dieta, pero eso sí…¡es delicioso!

¡Aquí te dejo la receta de las patatas gratinadas con setas!

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g de patatas
  • 200 g de setas
  • 10 dientes de ajo
  • 300 cl de nata líquida
  • 300 cl de leche
  • 150 g de queso reblochón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Nuez moscada rallada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Coge una bandeja de horno cuadrada y con al menos 6 cm de fondo y úntala con mantequilla.
  2. Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Pela también los ajos y pártelos en tiras.
  3. Limpia las setas, filetealas y saltéalas en una sartén
  4. Cubre el fondo de la bandeja con las rodajas de patata y los filetes de ajo, sazónalo y ralla la nuez.
  5. Por encima unas setas  y dos lonchas de queso. Vierte encima un chorro de nata y leche.
  6. Crea otra capa de patatas, setas, queso, nata y leche. Haz capas hasta acabar los ingredientes.
  7. Pon la bandeja en el horno a 180º y tápala durante media hora con papel albal. Después, destápala para que se vaya dorando el queso.

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