Patatas con ajo

Publicado por el 15 Mayo 2006 en Entremeses

Preparación
Pela las patatas cortando poca piel. Lava y trocea en rodajas muy finas. Calienta el aceite, y echa las patatas espolvoreadas con sal. Déjalas freír tapadas durante 10 minutos a fuego medio. Agrega 2 dientes de ajo finamente picado y fríe todo 10 minutos, con la sartén destapada y sin dejar de remover, hasta que tome un color dorado.
Antes de servir, espolvorea con estragón finamente picado.

Ingredientes
– 750 g de patatas
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal

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