Pastel de espinacas

Publicado por el 15 marzo 2006 en

Pastel de espinacasPreparación:

Masa: Cernir la harina sobre la mesa de trabajo incorporar la mantequilla y granular con un tenedor, incorporar la yema, la leche evaporada, el azúcar y la sal. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara. Finalmente amasar con las yemas de los dedos y formar una bola. Dejar reposar durante 30 minutos. Pasado este tiempo estirar con un rodillo hasta obtener el grosor deseado y forrar un molde redondo resistente al calor.

Relleno: Picar finamente la espinaca, agregar la crema de leche la sal, la nuez moscada, los huevos batidos y el queso parmesano. Mezclar bien hasta que se incorporen los ingredientes. Verter sobre la base y llevar a horno precalentado a 350° F (175° C) durante 30 minutos o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio. Una vez listo, retirar, dejar enfriar un poco y servir

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo Total: 80 minutos 

 

Ingredientes:
(8 porciones)

Masa:
– 1/4 taza(s) de Leche Evaporada Ideal (mitad agua, mitad leche)
– 1/4 kilo(s) de mantequilla
– 1 yema(s) de huevo
– 1/4 kilo(s) de harina sin preparar
– 1/2 cucharadita(s) de sal y azúcar

Relleno:
– 1 cubito(s) de Caldos Maggi de gallina
– 1 lata(s) de Crema de Leche Nestlé X 250 grs
– 3 huevos
– Sal y nuez moscada al gusto
– 2 cucharada(s) de queso parmesano
– 400 gramo(s) de espinaca cocida
 

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