Pasta al atún

Publicado por el 19 marzo 2006 en Pastas y arroces

Pasta al atúnPreparación:
Escaldar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar un poco. Luego, pelar y partir por la mitad, salarlos ligeramente para que pierda el agua. Cortarlos en gajo.
Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas.
Triturar los ajos junto con la albahaca, pero reservando algunas hojas enteras.
Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté “al dente”. Escurrir y disponerla en una ensaladera.
Añadir los tomates, las aceitunas, los pimientos, el atún con toda su salsa y desmenuzado, la mezcla de ajo y albahaca. Salpimentar, rociar con aceite y esplovorear con orégano. Mezclar todo con cuidado y cecoroar con las hojas de albahaca reservadas.

Ingredientes:

Para 4 personas:
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de sal
– 1ramito de hojas de albahaca
– 2 tomates maduros
– 400 gr de pasta tipo lazos
– 1 pimiento verde
– 20 aceitunas negras
– 1 pizca de oréganos en polvo
– 1 pizca de pimienta

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