Mero con verduras

Se pone al fuego una sartén antiadherente, la aceitamos ligeramente y colocamos encima las rodajas de mero. Pasamos el pescado por ambos lados a fuego lento y lo rociamos con limón unos minutos antes de que termine de hacerse.
Servimos con unas verduras salteadas: tiras de puerro, zanahoria, bastoncitos de calabacín y setas troceadas en láminas. Las salteamos todas a la vez en una sartén caliente, con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal, durante unos cinco minutos al estilo “wok”.  Ya sabes que cuanto menos tiempo estén las verduras al fuego, más nutrientes conservarán.

Comentario a la receta: los ingredientes son para 4 personas. Si no tienes mero o no te queda en la nevera alguna de las verduras de la receta no te preocupes; puedes tomarte esta preparación como una guía, cambiando las verduras que no te gusten o añadiendo más a las que se sugieren.

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Tarta de chocolate y galleta para San Valentín

1. Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.
2.  En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.
3. En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac. Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.
4.  Las colocamos en una fuente (si es con forma de corazoón perfecto) echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate, haciendo más cantidad.
5. Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.

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Menú de San Valentín con recetas fáciles de hacer

Mañana ya es San Valentín, y hay que empezar a ponerse las pilas con el menú de la cenita, porque no sólo a los hombres, como se dice, si no a todo el mundo, se le puede conquistar por el estómago. En areacocina te proponemos una serie de recetas fáciles de hacer para que puedas quedar bien con tu pareja aunque no seas un “cocinitas”. Pinchando en los nombres de los platos podrás acceder a su receta. [Leer mas]

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Canelones con setas

Elaboración :

Preparación de la pasta: Mezclar la harina, los huevos, el aceite y la sal. Trabajarlo con las manos, hasta que quede una masa lisa. Dejarlo reposar.

Estirar la pasta muy fina con la máquina o un rodillo y cortarla en rectángulos. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Retirarla y pasarla a un bol con agua fría. Picar la cebolla y el bacon. Limpiar y trocear las setas y las coles de Bruselas. Reservar 50 g de setas para la salsa. Rehogar en un poco de aceite las verduras, añadiendo un poco de agua si hiciera falta para estorfar las coles, y el bacon. Añadir el foie.

Salsa: Saltear los 50 g de setas troceadas en un chorro de aceite. Añadir el brandy y el caldo. Reducirlo e incorporar la nata. Rellenar los canelones y servirlo con la salsa aparte.

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Bocaditos de lomo

Elaboración:

Corta el pan en 8 rebanadas del mismo grosor. Amasa la mantequilla con la pasta de anchoas y une con ella las rebanadas de pan. Corta el lomo de cerdo en lonchas muy finas. Desmiga las sardinas en aceite.

Bate la mayonesa con la sal de apio, el orégano, el madeira, la crema de leche y las sardinas y une las lonchas de lomo de cerdo con esta mezcla. Distribuye la carne sobre las rebanadas. Lava y seca los tomates y córtalos en rodajas finas. Cubre cada loncha de carne con 1 rodaja de tomate y unas rodajitas de aceituna, adorna encima con un poquito de perejil.

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Accesorios de cocina Ikea para cocinar más cómodamente

Si hay algo (además de los precios), que me maravilla de Ikea, son esos pequeños inventos, detalles mínimos, o accesorios, que sin embargo te hacen la vida mucho más fácil. Yo conocí Ikea hace años, de casualidad por una tabla de planchar pequeñita para poner sobre la mesa que aún utilizo. Es un ejemplo, pero hay un montón de cosas de ese estilo, pensadas para nuestra comodidad. Fui a ver si encontraba alguna de esas joyitas, y me topé con toda una lídea de cocina que se fija en pequeños detalles para que cocinemos más cómodamente. Es la línea STABIL, y te enseño 4 de los productos que más me gustaron:
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• Ikeautensilios de cocina

Famosear, viviendo la vida de los famosos…

No lo teníamos previsto pero es casualidad…lanzamos nuestro portal de famoseo justo cuando se acaba uno de los programas que más revuelo ha causado en la temática…Aquí hay tomate…

Famosear será nuestro decimo cuarto blog para la red de BlogsFactory a la cual añadiremos cosas muy interesantes en breve…

Espero que os guste.

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