Muslos de pavo estofados

Publicado por el 8 agosto 2006 en AvesCarnes y guisos

Preparación
Rehoga en aceite durante unos 10 minutos, los puerros, el tomate, la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla, todo bien picado. Incorpora el pavo y vuelve a rehogar 5 minutos más. Agrega el vino y deja reducir. Cubre con agua y rectifica de sal. Deja cocer a fuego lento durante una hora y media.

Ingredientes:
4 muslos de pavo
– 2 puerros pequeños
– 1 tomate
– 2 zanahorias pequeñas
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 1 vaso de vino blanco
– Mantequilla

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