Mousse de turrón

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas, cortamos el turrón en dados y lo batimos junto a las yemas y la nata.

Batimos bien hasta obtener una crema fina y homogénea, y reservamos la crema.

Incorporamos las claras a punto de nieve con las barillas con cuidado y repartimos en cuatro copas.

Dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir, en ese momento adornamos con un dátil.

Ingredientes para 4 personas:

• Tableta de Turrón de Jijona
• 250 gramos de nata montada
• 3 Huevos
• Dátiles

Vía: Siempre Navidad

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