Preparación
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas, las ponemos en un bol y 
añadimos la cebolla picada y pelada. Mezclamos, salpimentamos y añadimos el eneldo picado.
Untamos con mantequilla un molde antiadherente y ponemos en el fondo una capa de patatas, una capa de salmón, otra capa de patatas, salmón y terminamos con las patatas.
Batimos los huevos como la tortilla y añadimos la leche y la nata, vertemos en el molde. Precalentamos el horno a 200º y cocemos el preparado durante 1 hora hasta que se dore por encima. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Ingredientes:
- 1 kg de patata
- 1 cebolla
- 300 g de salmón fresco cortado en tiras finas
- 1 dl de leche
- 2 litros y medio de nata
- 4 huevos
- 40 g de mantequilla
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Sal y pimienta molida
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